谷氨酸棒狀桿菌從木質(zhì)纖維素生物質(zhì)中生物合成對香豆酸的工程改造
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來源：食品技術(shù) 更新時(shí)間：2025-07-08 08:20:01 [我要投稿] |
| 對香豆酸 (pCA) 是一種天然存在的酚類化合物，存在于各種可食用植物中，由于其多樣化的生物活性以及作為藥理學(xué)重要次級代謝產(chǎn)物生物合成的關(guān)鍵中間體的作用，在藥物開發(fā)方面具有巨大的潛力。然而，傳統(tǒng)的從植物中提取方法效率低下，并引發(fā)了對食品安全的擔(dān)憂。此外 ...[查看原文] |
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